おさびし山のホームメードケーキ
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  バターケーキ  
 

◇ プレーン ◇
 カップバターケーキ 全:約1,700kcal

シリコンカップで焼く、シンプルなバターケーキ。甘すぎず、小さいので重くなく、ちょっとしたおやつにピッタリ。シリコンカップで作ると、バターを塗ったり紙を敷く必要がないので、手軽にできます。


 チーズパウンドケーキ 全:約3,020kcal

チーズの香りがただようパウンドケーキ。焼けたチーズの風味が香ばしくて、チーズ好きにはおすすすめです。わりとどっしりとしたケーキで、食べがいがあります。


 チーズブレッド 約1,560kcal

粉チーズを使った甘くないケーキ。粉チーズ好きにはおすすめの、ちょっと塩辛い朝食向きのお菓子です。実はこれこそが、本当のチーズケーキなのかも?


 リ・ファリーヌで作るパウンドケーキ 約1,660kcal

薄力粉の代わりに使える、お米が原料の粉リ・ファリーヌ。小麦アレルギーの方でも安心して使えると話題ですが、実際どうなのか試してみました。きめ細かい生地で、とてもおいしいケーキが焼けました。


 キャラメルシロップのパウンドケーキ 約1,770kcal

キャラメルシロップを入れた、甘い香りのケーキです。しっとりとしていて、キャラメルのほのかな香りが食欲をそそります。


 ヨーグルトケーキ 約1,690kcal

ヨーグルトを使った、さわやかな風味のケーキです。甘酸っぱさが、なかなかいい感じです。生地が分離しやすいですが、気にせず作ってみてください。


 かんたんバターケーキ 約3,460kcal

バターをたっぷり使っていますが、レモンを加えることで、味に締りがでます。ダイエット中の方は、ちょっとご遠慮いただいたほうがいいかも。


 フィナンシェ 1個:約136kcal

フィナンシェには『資産家』という意味があり、普通は四角い型で焼いて形は金塊を表しています。アーモンドやバターのたっぷり入ったこのお菓子は、名前のとおりリッチな味わいです。


 キャラメルパウンドケーキ 約2,290kcal

パウンドケーキにキャラメルを入れて焼いてみました。溶けたキャラメルが香ばしくて、あまり経験したことのない味ですが、とってもおいしくできます。おすすめの一品ですので、ぜひ一度おためしください。


 メイプルシロップのマドレーヌ 1個:約77kcal

すっきりとした、深みのある甘さと香りが特徴の、メイプルシロップを使ったマドレーヌをご紹介します。砂糖を使う場合より、水分が多くなるため、重くならないように卵を泡立てるのがコツです。おなじみのマドレーヌとはまた違ったおいしさを楽しんでください。



◇ フルーツ ◇
 干し柿のフルーツパウンドケーキ 全:約2,210kcal

干し柿のラム酒づけを使ったフルーツケーキを作ってみました。ちょっと苦味の利いた大人の甘さは、レーズンなどよりも少し優しい感じがします。


 柿のケーキ 約2,240kcal

日本の秋の果物といえば柿。その柿をケーキに使ってみました。干し柿をやわらかくした感じで、とても甘くてよいアクセントになります。おすすめ!


 フルーツケーキ 約2,730kcal

フルーツの自然の甘さが生きた、さわやかな風味のケーキです。飽きのこないおいしさで、ダイエット中の方にはちょっと厳しいかもしれません。


 チョコバナナケーキ 約1,790kcal(チョコクリーム含まず)

すりつぶしたバナナをいれた、しっとりとした食感のケーキです。さらにバナナと相性のよいチョコチップも入れているので、おいしくできます。


 バナナバターケーキ 約2,450kcal

チョコチップ入りのバターケーキにバナナをあわせてみました。チョコとバナナの相性はとってもよいので、おいしくできます。


 バナナケーキ 約1,730kcal

果物の定番バナナをたっぷりと使ったケーキを作ってみました。ビタミンやミネラルが豊富でしかも意外とカロリーが低いバナナは、ホームメードケーキにピッタリですね。


 まるごとリンゴのカップケーキ 1個:約420kcal

ひめりんごをまるごと使って、ちょっとクリスマスっぽく仕上げたカップケーキ。リンゴの甘酸っぱさと、ケーキの適度な甘さがよい感じです。


 みかんケーキ 約1,670kcal

甘酸っぱい缶詰のみかんを、リキュールとまぜてケーキに入れました。かんきつ系とバターの香りがマッチして、とっても食欲をそそります。


 パイナップルケーキ 約2,370kcal

フライパンケーキと一見似ていますが、こちらはバターケーキっぽい感じで作ってみました。トロピカルフルーツの代表であるパイナップルを使い、見た目もトロピカルな雰囲気にしています。


 プラムケーキ 1個:204kcal

梅酒と、梅酒を作るのに使った梅を材料にした、さっぱりとしたケーキです。梅酒の作り方も紹介していますので、ぜひご自宅で梅酒から作ってみてください。


 レモンケーキ 約2,506kcal

レモンを使ってマドレーヌ風に焼き上げたケーキです。サッパリとしていて、冷たい紅茶によく合います。



◇ 野菜 ほか ◇
 乾燥イモのケーキ 約1,540kcal

ブランデーにつけた乾燥イモの甘苦さと、バターの風味の相性がよいです。ちょっと新鮮な味覚を、楽しんでみてください。固くなってしまった乾燥イモの有効利用にも。


 紅茶ケーキ 約1,670kcal

アールグレイを使うので、一口食べると、紅茶の香りが口いっぱいにひろがります。風味がとってもさわやかなケーキ。パウンドケーキのバリエーションなので、わりと簡単にできます。


 かぼちゃのバターケーキ 約2,000kcal

ハロウィンにぴったりのかぼちゃを使ったバターケーキ。バターの風味がきいていて、かぼちゃとのとりあわせがGoodです。ハロウィン用の型で焼いてみました。


 カラフルケーキ 約1,540kcal

冷凍のミックスベジタブルを使ったカラフルな楽しいケーキです。味は普通のケーキですが、ミックスベジタブルがしっかりと生きています。野菜嫌いのお子様にもよいのでは。


 栗のバターケーキ 約2,800kcal

甘栗を焼きこんだ秋の香り満点のケーキ。お酒につけた甘栗とバターケーキが、フルーツケーキとはまた違った香ばしい風味をかもしだします。市販の甘栗を使うので、手軽にできるのもうれしいですね。


 抹茶おぐらケーキ 1個:170〜213kcal

抹茶を使ったカップケーキです。市販のお菓子「ふっくらあずきできちゃいました」を使って、味にアクセントをつけました。抹茶とあずきの相性がよく、和風の風味を取り入れたケーキです。


 くるみケーキ 約2,300kcal

くるみを焼きこんだ香ばしいケーキ。くるみのかりかりとした食感と、はちみつのしっとりした風味が相性ピッタリです。くるみは、お菓子用の塩気のないものを使いましょう。


 かぼちゃのマーブルケーキ 約1,542kcal

かぼちゃの黄色があざやかなマーブルケーキです。ヘルシーでさっぱりしたおいしさをお楽しみください。


 さつまいものモンブラン 1個:約224kcal

ちいさいカップケーキの上にさつまいものクリームをしぼったかわいらしいケーキです。秋の野菜で健康によいお菓子を作りましょう。


 豆腐チョコケーキ 約1,835kcal

お豆腐を使ったヘルシーでユニークなオリジナルケーキです。しっとりとした口当たりが魅力です。



◇ チョコレート ◇
 アーモンドマーブルケーキ 約2,970kcal

アーモンドの風味が効いているマーブルケーキ。アーモンドの香ばしさとチョコの甘さは相性が抜群ですが、それをそのままマーブルケーキにしました。この取り合わせは、やっぱりあいます。


 大粒チョコチップケーキ 約2,790kcal

ちょっと大粒のチョコチップを入れてふわっと焼いたチョコレートケーキ。適度な甘さの大人の味です。にわとりの型で焼いてみました。イースターにも合いそうです。


 チョコチップバターケーキ 約2,310kcal

チョコチップの代わりにチョコベビーを入れて、バターケーキを作ってみました。生地が型崩れしにくいので、きれいにできます。


 全粒粉のチョコレートケーキ 約2,110kcal

全粒粉はちょっとという方も、これなら大丈夫。ちょっとサクッとした口当たりの、チョコレート風味のケーキです。意外といけますので、ぜひ試してみてください。


 チョコチップケーキ(魚のケーキ) 約2,000kcal

チョコチップケーキを、魚の型で焼いてみました。もちろんいろいろな型でもとてもおいしく焼けますので、試してみてください。


 マーブルケーキ 約1,923kcal

おなじみのマーブルケーキを、ご家庭でも作ってみましょう。甘さはおさえめにしてあります。


 




  当店のレシピは安全性には特に注意しておりますが、ケーキを作るに際して万一みなさまが
  損害等を被られましても責任を負いかねます。
  火や刃物の扱いには十分に注意して、安全に作っていただけるようお願いします。

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