かぼちゃのマーブルケーキ

【材料】（直径18cmのクグロフ型1台分）

【準備】
	・かぼちゃを裏ごし(※)して、冷ましておきます。　※種をとって適当な大きさに切り、竹串がスッと通るぐらいまでやわらかく蒸しま　　す。(レンジの場合は500wでラップをして8～9分。大きさで多少時間を加減しま　　す。)　皮をとって熱いうちに裏ごしします。・薄力粉とベーキングパウダーをあわせて振るっておきます。・バターは室温に戻しやわらかくしておきます。かたい場合は、電子レンジの弱で　約1分温めます。・型の準備をします。型にバター(材料の分量外)を塗り、小麦粉(薄力粉でも強力粉で　も可)をまぶし、余分な粉ははたいておきます。・オーブンを180℃にあたためておきます。

【作り方】
	(1)ボウルにやわらかくしておいたバターを入れ、泡だて器でクリーム状に練ります。 (2)砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで力をいれて混ぜます。 (3)卵を1つずつ加え混ぜます。1つが完全に混ざったら次の卵を加えます。さらにラム　酒も加えます。もし分離したら、湯せんで少し温めるなどして、クリーム状に戻し　ます。 (4)振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、木べらなどでさっくりと混ぜ　ます。 (5)別のボウルにココアを振るったものを入れ、(4)の生地の1/3を入れてよく混ぜ、コ　コア生地を作ります。 (6)(4)の残りの生地2/3に、裏ごししておいたかぼちゃを入れて混ぜ、かぼちゃ生地を　作ります。 (7)準備しておいた型に、(6)のかぼちゃ生地と(5)のココア生地をスプーンなどですく　って入れ、竹串などで2～3回かきまぜて、マーブル模様にします。 (8)180℃のオーブンで約35分焼きます。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼　き上がりです。 (9)型から出して、ケーキクーラーで冷まします。　※バターケーキなので、焼いた次の日の方が、おいしくいただけます。


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