おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　キャラメルシロップのパウンドケーキ

全：約1,770kcal


キャラメルシロップを入れた、甘い香りのケーキです。しっとりとしていて、キャラメルのほのかな香りが食欲をそそります。

キャラメルシロップのパウンドケーキ


【材料】（18cmパウンド型 1台分）
　・バター 100g
　・砂糖 100g
　・卵 2個
　・薄力粉 100g
　・ベーキングパウダー 小さじ1
　・キャラメルシロップ 40cc
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【準備】
  • 型にオーブンシートを敷くか、紙の型を準備します。
  • 薄力粉とベーキングパウダーは、あわせてふるっておきます。
  • バターは電子レンジなどで、マヨネーズぐらいの固さにやわらかくしておきます。
  • オーブンは180℃に温めておきます。

【作り方】
  • ボウルにバターを入れ、泡立て器で空気を抱き込むようによく練ります。さらに砂糖を加えて、白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせます。バターと砂糖をすり合わせる
  • 卵を1つずつ加えて混ぜます。1つが完全に混ざってから、次の卵を加えます。卵を1つずつ混ぜる
  • キャラメルシロップを加えて混ぜます。
  • あわせてふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを一度に加え、木ベラかゴムベラでしっかりとあわせます。粉をまぜ合わせる
  • 用意しておいた型に流し入れて、180℃に温めておいたオーブンで40〜45分焼きます。
  • 真中の割れ目に焼き色がつくのが、焼き上がりの目安です。竹串を刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がりです。
  • 焼きあがったらケーキクーラーにのせ、冷めてから紙をはがします。

【ひとこと】
  • バター、砂糖、卵を混ぜたとき、それぞれの温度が違ったりすると生地が分離することがあります。その場合は、湯せんなどで温めると直ります。ただし温度を上げすぎると、卵が固まるので気をつけてください。
  • 焼く前に生地の中央に切れ目をいれ、コルネなどでショートニングを引くと、きれいにわれ目ができます。



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