おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　カスタードチョコタルト

市販のタルトカップに、カスタードクリームとチョコを入れた、お手軽メニュー。時間がないときや、カスタードクリームがあまったときに便利。甘さとほろ苦さのバランスがなかなかです。

カスタードチョコタルト

【材料】（タルトカップ6個分）

・タルトカップ	6個
・カスタードクリーム	適量
・チョコレート	45g
・生クリーム	35cc
・卵黄	1/2個
・砂糖	小さじ1
・ブランデー	少々

【準備】
カスタードクリームは、こちらを参考にして作ってください。一度作ったら、いろいろなお菓子に使い、早めに使い切ってください。

【作り方】

タルトカップの8分目までカスタードクリームを入れます。
ボールにチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かします。
別のボールに卵黄と砂糖を入れて泡だて器で混ぜます。そこに沸騰させた生クリームを加えて混ぜます。
さらに湯せんで溶かしたチョコレートを加えて混ぜ、ブランデーも加えて混ぜます。
あら熱をとったら、タルトカップのカスタードクリームの上に流しいれます。
冷蔵庫で冷やして固めればできあがりです。

【ひとこと】

少しチョコレートが強いので、お好みでタルトに流しいれるチョコレートの量は加減してください。
タルトカップはスーパーなどで売っていますが、見つからない場合はこちらでどうぞ。
　タルトカップ丸型（小）6個タルトカップハート型（小）6個
カスタードクリームパウダーを使うと、卵，牛乳，砂糖をまぜて火にかけるだけで、カスタードクリームができあがります。


	●レシピ　・さくらんぼのクラフティ　・ガナッシュのバリエーション　・豆乳カスタードのミルフィーユ　・チョコマフィン		●コラム　・タルトとトルテ　・失敗から生まれたタルト・タタン　・チョコレート～その歴史と効能～
	●【道具専科】お菓子作りの道具をご紹介