おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　かぼちゃのバターケーキ

全：約2000kcal


ハロウィンにぴったりのかぼちゃを使ったバターケーキ。バターの風味がきいていて、かぼちゃとのとりあわせがGoodです。ハロウィン用の型で焼いてみました。

かぼちゃのバターケーキ


【材料】（パウンド型1本あるいは18cm丸型1台分）
　・バター 120g
　・砂糖 80g
　・卵 2個
　・薄力粉 150g
　・ベーキングパウダー 小さじ2
　・かぼちゃ(正味) 100g


【準備】
  • バターは常温で戻しておきます。
  • 薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。
  • かぼちゃは皮と種を取り、2〜3cm角に切り、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(500W)で4〜5分加熱します。竹串を刺してスッと通ればOKです。
    加熱しすぎると、口当たりが固くなるので、こまめに竹串でチェックしてください。
  • さらにかぼちゃは、フォークなどで、つぶしておきます。
  • オーブンは180℃に温めておきます。

【作り方】
  • ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状にします。
  • バターに砂糖を加え、レモンイエローになるまで、力を入れて練ります。（ハンドミキサーを使うと便利です）
  • 卵を１つずつ加え混ぜます。１つが完全に混ざってから、次の卵を加えて混ぜてください。
  • つぶしたかぼちゃを生地に加えて、木ベラかゴムベラで混ぜます。
  • ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーを加えて混ぜます。しっかり混ぜてください。
  • 生地を型に流し入れます。
  • 180℃に温めたオーブンで、35〜40分焼きます。
  • 竹串を刺して、何もついて来なければ、焼き上がりです。かぼちゃのバターケーキ

【ひとこと】
  • 生地が固いので、粉を混ぜるときに、混ぜすぎるぐらいに、しっかりと混ぜてください。



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