おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　にんじんケーキ(キャロットケーキ)

全：約2,280kcal

恒例の野菜を使ったケーキシリーズですが、今回は定番のにんじんケーキを作ってみました。材料を合わせて、型に流し込み焼くだけのとってもお手軽な一品です。色はにんじんを連想させるあざやかなオレンジ色。シナモンの香りで、にんじん特有のにおいが苦手な方でも大丈夫です。
写真はくまのケーキ型で焼いてみました。

【材料】（18cmの丸型1個分）

【準備】
	・薄力粉，ベーキングパウダー，重曹，シナモンパウダーは一緒にふるっておきます。・にんじんはすりおろしておきます。・オーブンを180℃に温めておきます

【作り方】
	(1)あわせてふるっておいた粉をボウルにいれます。 (2)(1)にふるっておいた砂糖を加えて、よく混ぜあわせます。 (3)サラダオイル，牛乳，卵を一度に加えて、泡だて器でよく混ぜます。 (4)すりおろしておいたにんじんを一度に加えて、型に流しいれます。 (5)用意しておいた型に生地を流しいれ、170～180℃のオーブンで35～40分間焼きます。　竹串をさして、何もついてこなければ焼き上がりです。 (6)焼きあがったら、ケーキクーラーなどにあけて、自然に冷ましましょう。

【ポイント】
	＊サラダオイルの代わりに、オリーブオイルを使ってもおいしくできますので、ぜひ試して　みてください。


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