おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　レンジクッキー

1個：約36kcal(全：約723kcal)

電子レンジで作るシンプルなクッキー。焼き時間の調整が難しく焦げやすいのですが、ちょっと焦げても香ばしくておいしいクッキーができます。簡単にすぐできるのがうれしい。

レンジクッキー

【材料】（約20枚分）

・バター	35g
・砂糖	35g
・卵黄	1個
・薄力粉	70g
・バニラエッセンス	少々

【準備】
卵とバターは室温に戻しておきます。薄力粉は、ふるっておきます。

【作り方】

ボウルの中にバターをいれ、泡だて器でポマード状にやわらかく練ります。
バターに砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
卵黄を加え、よく混ぜます。さらにバニラエッセンスを加えます。
ふるっておいた薄力粉を一度に加え、ゴムベラに持ち替えて、粉っぽくなくなるまで混ぜます。
生地を丸めてラップにつつみ、冷蔵庫で約20分間休ませます。
ラップをしいた上に丸めた生地をのせ、上にラップをかぶせて、めん棒で厚さ5mmぐらいに薄くのばします。
お好みの抜き型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
6枚並べた場合、600Wの電子レンジで、強にして約50秒を目安に焼きます。
表面をさわって、乾いていれば焼き上がりの目安です。

【ひとこと】
焦げやすいので、最初に焼くときは焼き時間に注意してください。大きさや数により、40秒～1分ぐらいの時間で焼けます。焦げるときはまん中から焦げるので、そこを注意して見てください。


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