おさびし山のホームメードケーキレシピ 小倉ケーキ
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おさびし山のホームメードケーキレシピ 小倉ケーキ
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| つぶあんを使い、レンジで手軽にできるケーキです。サッパリとした食感をお楽しみください。 |
【材料】(直径18〜21cmのリング型1個分）
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| 【準備】 | ||
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・型を用意しておきます。レンジを使うので、ポリプロピレン製のもので結構です。 ・型に薄くバターを塗り、薄力粉を振っておきます。 ・薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るっておきます。 |
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| 【作り方】 | ||
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(1)卵3個を卵黄と卵白に分け、卵黄に砂糖の約1/3〜1/2（13〜20g）を加えて、白っ ぽくなるまでよく混ぜます。さらにバニラエッセンスとラム酒を加えておきます。 (2)卵白は大きなボウルに入れ、ツノが立つまでしっかりと泡立てます。さらに残り の砂糖を加えます。 (3)耐熱容器にバターを入れ、フタをせずにレンジの強で約1分〜1分15秒加熱して、 溶かします。 (4)(1)の卵黄と(2)のメレンゲを混ぜ、さらにつぶあんをなめらかになるように混ぜ ます。 (5)振るっておいた粉を一気に加え、サックリと混ぜ合わせます。 (6)(3)で溶かしたバターを一気に加えて手早く混ぜます。その生地を型に流し込み、 ラップをかけます。 (7)レンジの強で約5〜7分加熱すればできあがりです。 |
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| 【ひとこと】 | ||
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・今回は缶詰のつぶあんを使いましたが、「だんご」のレシピにつぶあんの作り方 を紹介していますので、興味のある方はご自分で作ってみてください。 |
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