草もち

1個：約166kcal（全：約1,660kcal）

• 缶詰のつぶあんを使う場合は、なべで煮て水分を飛ばして使います。
• よもぎ粉を茶漉しに入れてお湯を注いで戻し、よく水気をしぼっておきます。

• ボウルかおわんに上新粉と砂糖を入れ、熱湯を少しずつ加えながらカレースプーンなどでよく練ります。やけどしないように、注意しましょう。
• ラップをかけて、電子レンジで3分半加熱します。
• 耐熱ボウル(金属製でないもの)に生地を入れ、水にぬらした麺棒で突くようにしてよく練ります。さらに戻しておいたよもぎ粉をほぐして、数回に分けて加えながら、よく混ぜます。
• 生地に少し水をつけてラップをし、耐熱ボウルごと電子レンジで2分半加熱します。
• 電子レンジから取り出し、水にぬらした麺棒で生地を返しながら餅つきの要領でつきます。こまめに水をつけながら。ただしつけすぎに注意しましょう。
• つぶあんは10個にわけて丸めておきます。
• 手に水をつけて、生地を1個分ずつちぎって指先で丸くのばし、あんをのせて包みます。生地は熱いので注意しましょう。

• あんを包むのは、必ず生地が熱いうちに行います。冷めると固くなって、包みにくくなります。
• つぶあんを手づくりしたい場合は、こちらのだんごのレシピを参考にしてください。
• 炊飯器を保温にして、ラップをかけて入れておくと、やわらかく温かいまま保管できます。
• 冷めた草もちを電子レンジで加熱すると、中のあんだけ熱くなってやけどすることがあるので、注意しましょう。
• よもぎ粉が見つからない方はこちらでどうぞ！
• 「手作り和菓子教室 草もち」を使うと、手軽に簡単に作ることができます。