おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　みかんケーキ

約1,670kcal

缶詰のみかんを使ったケーキ。甘酸っぱい缶詰のみかんを、リキュールとまぜてケーキに入れました。かんきつ系とバターの香りがマッチして、とっても食欲をそそります。

【材料】（パウンド1本分）

【準備】
	・型の用意をして、オーブンシートを敷いておきます。・バターを室温に出して、柔らかくしておきます。・みかん(缶詰)の汁気を切って、1粒を2～3個に切り、コアントロー少々をふりかけておきます。・薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。・オーブンを180℃に温めておきます。

【作り方】
	(1)バターをボウルに入れ、砂糖を加えて泡立て器を使って白っぽくなるまで混ぜます。 (2)卵を１つずつ加えます。１つが完全に混ざってから次の卵を加えます。 (3)みかんを、コアントローと一緒に加えます。 (4)ふるった粉類を一度に加えて、さっくりと混ぜます。あまり混ぜすぎてはいけません。 (5)用意しておいた型に、生地を流し入れます。 (6)180℃に温めたオーブンに入れて、30～35分焼きます。竹串を刺してみて、生地がついて　こなければ焼き上がりです。 (7)焼き上がったら、熱いうちにコアントロー(大さじ1)を刷毛で塗ります。

【ひとこと】
	＊バターケーキなので、焼いた次の日の方が美味しくいただけます。＊写真のように、粉砂糖などで飾ってみるのもよいでしょう。


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