おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　バナナバターケーキ

全：約2,450kcal


チョコチップ入りのバターケーキにバナナをあわせてみました。チョコとバナナの相性はとってもよいので、おいしくできます。見た目がはなやかで、型崩れもしにくいので、おみやげによいです。

バナナバターケーキ


【材料】（18cm丸型 1台分）
　・バター 100g
　・砂糖 100g
　・卵 2個
　・薄力粉 170g
　・ベーキングパウダー 小さじ2
　・チョコチップ(チョコベビー) 70g
　・バニラエッセンス 少々
　・バナナ 2本


【準備】
  • バターは室温に出して、やわらかくしておきます。
  • 薄力粉とバーキングパウダーは、あわせてふるっておきます。
  • バナナは2本とも5mm幅ぐらいに輪切りにします。
  • オーブンは180℃に温めておきます。

【作り方】
  • ボウルにやわらかくしたバターを入れて、泡立て器でクリーム状にして、砂糖を加えて白くなるまでよくすり混ぜます。
  • ほぐした卵を1つずつ加えながらよく混ぜます。さらにバニラエッセンスを加えて混ぜます。
  • チョコチップを加えて混ぜます。
  • 木べらに持ち替えて、ふるっておいた薄力粉，ベーキングパウダーを一度に加えて、さっくり混ぜます。
  • 生地を型に流しいれ、上に輪切りにしたバナナを並べます。
  • 180℃に温めておいたオーブンで約40分焼きます。
  • 竹串を刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がりです。

【ひとこと】
  • バターケーキは、最初のバターに砂糖をよく混ぜるところがポイントです。砂糖によって、しっとり感が出るので、じゃりじゃりとしないように、白くなるまでしっかりと混ぜるのがこつです。
  • チョコチップバターケーキのバリエーションなので、いっしょに作ると便利です。



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