おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　じゃがいもとチーズのパンケーキ

全：約500kcal

ここまでくると、お菓子というよりはおかずですね。お昼のサイドディッシュにいかがでしょうか。ブラックペッパーを加えると、味が引き締まっておすすめです。

じゃがいもとチーズのパンケーキ

【材料】（18cmの丸型1個分）

【準備】
じゃがいもの皮をむいて、厚さ2～3mmの輪切りにし、さらに2～3mm幅の細切りにします。じゃがいもの色が変わらないうちに、薄力粉，粉チーズ，塩，こしょうを加えて混ぜます。全体に粉をまぶすようにしてください。

【作り方】

熱したフライパンにバターを入れ、全体になじませたら中火にします。薄力粉などをまぜたじゃがいもを平らに敷き詰め、フライがえしやマッシャーなどで、表面をならしながら焼きます。
フライパンにふたをして、弱火で4～5分焼きます。
さらに生地を返して、もう片面も弱火で4～5分焼きます。
皿にあけ、きざんだパセリをちらして、仕上げます。

【ひとこと】
じゃがいもは切ったら水にさらさずに、薄力粉や粉チーズをまぶしたほうが、でんぷんの働きでパンケーキ状になります。


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