おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　じゃがいものプリン

全：約720kcal

じゃがいもの風味が効いた、ちょっと変わった感じのプリンです。雰囲気はババロアという感じですが、食べてみるとなるほどじゃがいもです。メイプルシロップをたっぷりかけて食べるのがおすすめ。よく冷やしてお召し上がりください。

【材料】（プリン型6個分）

【作り方】
	(1)じゃがいもは皮のまま良く水洗いして、ラップに包み電子レンジに約5分かけます。竹串　を刺してスッと通るまで柔らかくします。 (2)じゃがいもは熱いうちに皮をむき、フードプロセッサーかマッシャ－でよく潰します。 (3)お鍋に、じゃがいもと牛乳、メープルシロップ、砂糖を入れて、泡立て器を使いかき混ぜ　ながら中火で5分ほど煮ます。 (4)水に入れてもどしたゼラチンを湯せんで溶かします。 (5)煮ておいたじゃがいもや牛乳に、ゼラチンを加えてよく混ぜます。 (6)さらにラム酒を加える。 (7)粗熱がとれたら、水でぬらした型に流し入れ、冷蔵庫で冷し固めます。 (8)完全に固まったら、型ごとお湯にさっとつけてから中身を抜き、器に盛って、メープルシ　ロップをたっぷりかけます。

【準備】
	・粉ゼラチンは水に振り入れて戻しておきます。

【ひとこと】
	＊じゃがいもの風味が気になる方は、お好みに応じてメープルシロップをたっぷりかけると、　食べやすくなります。


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