おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　子供と作るかんたんアイスクリーム

全：約650kcal

　材料を混ぜるだけで、お子様と楽しみながら作れるアイスクリームです。ミルクの風味が生きている素朴な手作りアイスクリーム。夏休みにピッタリのメニューです。

【材料】

【準備】
	・卵2個を、卵黄と卵白に分けます。ここはお母さんがやってあげましょう。

【作り方】
	(1)ボウルに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜながら砂糖を2回に分けて加えます。 (2)さらに牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。バニラエッセンス1～2滴を加え冷凍庫に入れ　ます。 (3)30分ごとに出して、かき混ぜます。そうすることで空気が含まれて、口当りがなめらかで　美味しいアイスになります。。（スプーンなどを使用すると良いです） (4)もったりと、なめらかになれば出来あがりです。

【ひとこと】
	＊暑い時期は特に新鮮な卵、牛乳を使うように気をつけましょう。＊牛乳を生クリームにすると、もっとクリーミーに美味しく出来ます。＊アイスクリームは、中に含まれる空気による口どけの味わいのよさがおいしさの秘訣。　しばらく置いておいたり、溶けかけたりするとおいしさも半減してしまいます。ぜひ作り　たてのアイスクリームを味わってみてください。


	●レシピ　・手作りアイスクリーム　・いちごアイスクリーム　・メロンシャーベット		●コラム　・アイスクリームの歴史　・バニラの香りのお話　・牛乳の科学