おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　フライパンで焼くケーキ

1,302kcal（1/8カット：163kcal）

【材料】<直径18cmのフライパン1枚分>

【準備】
	・アルミホイル5枚を1枚ずつ重ねてフライパンに敷きます。蓋にも2～3枚重ねてつけ、ぴっ　たりと蓋がずれないようにします。　　　　・バターは室温に戻しやわらかくしておきます。かたい場合は、電子レンジの弱で約1分温　めます。・薄力粉，コーンスターチ，ベーキングパウダーは、あわせてふるっておきます。

【作り方】
	(1)ボウルにバターを入れ、砂糖を加え、良くすり混ぜます。さらに卵黄を1つずつ加え、　良く混ぜます。 (2)別のボウルに卵白2個を入れて泡立て、メレンゲを作ります。角が立つくらい、しっかり　したメレンゲにしましょう。 (3)(1)に(2)のメレンゲを1/3の量加えて混ぜ、それにふるった粉類を一度に加え、さっく　りと混ぜます。さらに残りのメレンゲとレーズン，ラム酒（あれば）を加えて、全体にむ　らなく混ぜ合わせます。 (4)アルミホイルを敷いたフライパン(【準備】参照)に(3)を流し込み、蓋をして焼き網に　乗せて弱火にかけて、約20～30分焼きます。 (5)竹串を刺して、何もついてこなければ焼きあがりです。 (6)パイナップル，ドレンチェリーを飾ってできあがりです。


	●レシピ　・バナナホットケーキ　・フルーツオムレット		●コラム　・ふっくらとしたケーキを焼くためには