おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　カップバターケーキ

全：約1,700kcal

シリコンカップで焼く、シンプルなバターケーキ。甘すぎず、小さいので重くなく、ちょっとしたおやつにピッタリ。シリコンカップで作ると、バターを塗ったり紙を敷く必要がないので、手軽にできます。

カップバターケーキ

【材料】（径7cmのカップ 8～10個分）

・バター	100g
・砂糖	100g
・薄力粉	100g
・ベーキングパウダー	小さじ1
・卵	2個
・ラム酒（あれば）	少々

【準備】
バターは室温に出して柔らかくしておきます。薄力粉とベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。型の用意をしておきます。オーブンは170℃に温めておきます。

【作り方】

ボウルに柔らかくしておいたバターを入れ、卵を1つずつ加えます。1つが完全に混ざってから、次の卵を加えて混ぜます。
砂糖とラム酒（あれば）を加えて、白っぽくなるまで混ぜます。
ふるっておいた粉（薄力粉とベーキングパウダー）を1度に加え、木ベラかゴムベラに持ち替えて、さっくりと混ぜます。
型に生地を流し入れ、170℃のオーブンで約20分焼きます。
竹串を刺してみて何もついてこなければ、焼き上がりです。型から出して、ケーキクーラーに乗せて自然に冷まします。

【ひとこと】

シリコン型はバターを塗らなくても抜きやすく、金属と違って焼きあがりも熱くないので、取り扱いがいやすいです。
シリコン型を選ぶときは、耐熱温度250℃以上のものにします。200℃のものだと、耐熱温度がたりない可能性がありますが、250℃であれば大丈夫です。
おすすめの型は、こちらのシリコンカップセット（大12個）。ケーキを焼くのはもちろん、お弁当の間仕切りにも使えてとても便利。


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