おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　マカロン

1個：約33～42kcal(全：約500kcal)


メレンゲを使ったフランスのお菓子。外はサクサク、中はしっとり、独特な食感はなかなかユニークです。軽いお菓子で、おやつにピッタリですね。

マカロン


【材料】（12～15個分）
　・グラニュー糖 50g
　・卵白 1個分
　・アーモンドスライス 10g
　・ココア 10g
　・チョコレート 30g
　・牛乳 小さじ2


【準備】
  • 卵は卵黄と卵白にわけます。今回は卵白だけ使います。
  • チョコレートは湯せんで溶かし、牛乳と混ぜてチョコクリームを作っておきます。
  • オーブンは120℃に温めておきます。

【作り方】
  • 卵白1個をボウルに入れ、電動ミキサーでメレンゲを作ります。途中でグラニュー糖を2回に分けて加え、最終的に10分立てのメレンゲにします。
  • メレンゲにくだいたアーモンドスライスを加え、さらにココアを一度に振り入れます。
  • ゴムベラでよく混ぜ、オーブンシートをしいた天板にスプーンで直径3cmぐらいの丸型に、形を整えながらのせて並べます。
  • 120℃に温めておいたオーブンで20～30分焼きます。表面が乾いていたら焼き上がりです。
  • 上下を半分に切って、作っておいたチョコクリームをはさめばできあがりです。

【ひとこと】
  • 焼き時間に幅がありますが、生地の厚みにより焼き時間が変わってくるので、焼くときはよく注意をしてください。



関連情報

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