おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　マシュマロチーズケーキ

全：約1700kcal（1個：約243kcal）


マシュマロを使った、フワフワした食感のチーズケーキ。とっても軽くて、さわやかな口当たりです。マシュマロに入っているゼラチンで、固まります。

マシュマロチーズケーキ


【材料】（プリンカップ7個分）
　・マシュマロ 120g
　・クリームチーズ 200g
　・牛乳 100cc
　・生クリーム 200cc
　・卵黄 1個
　・レモン汁 1/2個分
　・ラム酒 大さじ1


【準備】
  • クリームチーズは室温に出して、柔らかくしておきます。
  • レモン汁を絞っておきます。

【作り方】
  • お鍋に牛乳とマシュマロを入れ、弱火にかけます。マシュマロをよく溶かして、沸騰したら火から下ろします。（スプーンで混ぜながら溶かします）
  • ボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器で練り、さらに卵黄を加えます。
  • 溶けたマシュマロを2〜3回に分けて加えて混ぜます。熱いうちに混ぜてください。
  • レモン汁とラム酒を加えます。
  • 生クリームを6分立てに泡立てて、2回に分けて加えて混ぜます。
  • 型やグラスに入れて、冷蔵庫で冷やします。
  • 固まればできあがりです｡

【ひとこと】
  • マシュマロに砂糖、ゼラチンが含まれているので、この材料で美味しく出来ます。



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