おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　ブラウニー

全：約3,630kcal

クッキーとケーキのあいのこのような、アメリカのお菓子です。クルミの香ばしさが、チョコレートの風味にあいます。普通はチョコレートで作りますが、ここではココアで作ってみました。

ブラウニー

【材料】（25cm×27cm天板 1枚分）

・卵	4個
・バター	80g
・ショートニング	80g
・砂糖	250g
・クルミ	50g
・薄力粉	150g
・ココア(甘くないもの)	40g
・ベーキングパウダー	小さじ1

【準備】
ココアと薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておきます。クルミは包丁などで細かく刻んでおきます。卵とバターとショートニングは室温に出しておきます。オーブンは180℃に温めておきます。

【作り方】

ボウルにショートニングとバターを入れて、クリーム状にします。
砂糖を加えて泡立て器で、すりまぜます。
卵を1個ずつ、分離しないようによく混ぜてください。
さらに刻んでおいたクルミを加えます。
ココアと薄力粉とベーキングパウダーをふるったものを一度に加えて、木ベラで混ぜます。
生地を天板に広げます。すみずみまで平らに伸ばしてください。
180℃に温めておいたオーブンで約35分焼きます。
竹串を刺してみて、何もついてこなければ、焼き上がりです。
完全に冷めてから切り分けてください。

【ひとこと】

ショートニングがないときは、バターだけで作っても美味しいです。
ショートニングには匂いも味もないので、ココアの味を生かしてくれます。
クルミは、あまり細かく刻むと油がでるので、ほどほどにしましょう。
生クリームや刻んだチョコレートを入れたりしますが、この作り方ならば、家にある材料で作れますので一度作ってみてください。


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