2003.12.01発行

2003.12.01

只今成長中の野菜

ちんげん菜

ほうれん草

雨上がりの畑です。
チンゲン菜（左）が成長中ですが、虫に食べられた葉も多いです。
2回目のほうれん草（右）です。
少しずつ、種まきをずらす事で、何度かに分けて収穫が楽しめます。
今回は3回種まきをしたので、この後も楽しめます。

本日の収穫

あまり見た目は良くありませんが、カブが収穫できました。
葉も大きく成長して、なかなか食べごたえのあるカブです。
今回は、葉ごと浅漬けにしました。

いっぷく　(-｡-)y-ﾟﾟﾟ

乾燥芋

ちょっとご無沙汰をしてしまいました。（決して止めてしまった訳ではありません）
冬も近づき、茨城名産の乾燥芋の季節になってきました。
写真は、我が家の乾燥芋です。
普通のサツマイモではなく、乾燥芋用の白いサツマイモがあります。それを蒸かし、へらを使って皮をむき、専用のサツマイモ切り機（両方の底が空いた箱の片方に、釣り糸を等間隔に張ったもの）で切り分け、天日干しします。まめにひっくり返しながら試食します。
乾燥芋を少し焼いて食べるのも、おいしいんですよ。

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