おさびし山のホームメードケーキレシピ・変わりダネコース
　

　しらすケーキ

1台：約2,420kcal


しらす，さくらえび，ネギとまさにお好み焼き風のケーキ。シーフードとチーズの組み合わせはピザにも通じる香ばしいおいしさです。お酒のおつまみにぜひどうぞ。


しらすケーキ


【材料】（18cm丸型1分）
　・薄力粉 170g
　・ベーキングパウダー 小さじ2
　・砂糖 50g
　・卵 2個
　・サラダオイル 150cc
　・万能ねぎ 2/3カット
　・しらす 大さじ3
　・さくらえび 10g
　・ピザ用チーズ 30g


【準備】
  • 型の用意をします。型にサラダオイル(分量外)を塗り、薄力粉(分量外)ふりかけて、余分な粉は、はたきおとしておきます。
  • オーブンは180℃に温めておきます。
  • 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。
  • 万能ねぎは、小口切りに切っておきます。
  • しらすは、熱湯をかけて、余分な塩気と生臭みを取除きます。ふきんやキッチンペーパーなどで、しっかり水気を絞っておいて下さい。
  • さくらえびは、あらく刻んでおきます｡


【作り方】
  • ボウルにふるっておいた薄力粉，ベーキングパウダーと砂糖を加え、泡立て器で混ぜます｡
  • 万能ねぎ，しらす，さくらえび，ピザ用チーズを加え混ぜます｡
  • サラダオイル，卵を入れ、しっかり混ぜます｡
  • 型に流し入れ、180℃に温めたオーブンで、35分焼きます。竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がりです｡


【ひとこと】
  • しらすの代わりにじゃこでも出来ます｡じゃこの場合、少し口当りがゴソゴソした感じになります。
  • さくらえびは、高級なものより、安い細かい小さいものの方が、口当たりがゴソゴソせず、刻まずに使うことができます｡