オムレットのひな人形ケーキ

おさびし山のホームメードケーキレシピ・季節のお菓子コース

　オムレットのひな人形ケーキ

1個：約120kcal(全：約480kcal)

オムレットを使って、ひな人形をかたどったケーキを作ってみました。とっても軽くてふわふわ感がよい感じです。バナナやいちごとの相性もバッチリ。簡単にできるので、楽しみながら作ってみてください。

【材料】（4個分）

【準備】
卵は卵黄と卵白に分けておきます。薄力粉はふるい入れるので、ふるっておかなくてもよいです。生クリームは適量を泡立てておきます。

【作り方】

まずオムレットの生地を作ります。ボウルに卵白をいれ、泡立て器でメレンゲを作ります。8分立てになったら、砂糖を加えて、しっかりとしたメレンゲにします。
卵黄を一度に加えて、泡立て器でさっくり混ぜます。
卵に薄力粉をふるい入れ、木ベラでさっくりと混ぜ、さらにバニラエッセンスを加えます。
キッチンペーパーなどにサラダオイルを含ませて、あたためたフライパンにうすくひきます。よくフライパンをあたためてから、レードル(お玉)などで生地をすくって、直径8cmぐらいに丸く流します。
表面にプツプツと穴が開いてきたら、竹串などを使って裏返しにして、さらに1～2分焼きます。
焼きあがったら、ケーキクーラーかまな板などにのせて、完全に冷まします。
お皿に3～4cmぐらいの長さに切ったバナナを立て、まわりに泡立てた生クリームをぬって、オムレットの生地を半分に折って、着物のように巻きつけます。
つまようじを刺したいちごを、頭に見えるようにバナナに刺します。
切ったいちごで、おひなさまに見えるように飾り付けをすればできあがりです。

【ひとこと】
卵白を泡立てるときは、油気のないきれいなボウルを使います。泡立てが生地のふわふわ感につながるので、しっかりとしたメレンゲを作ってください。オムレットの生地は、完全に冷めてから使います。