2005.02.01発行

2005.02.01

畑の野菜をご紹介

寒さにも負けず、野菜は成長しているようです。
水菜（写真左）が食べごろになりました。最近マヨネーズと和えてサラダで食べるとコマーシャルでもやっていますが、生で食べるとシャキシャキした歯ごたえが美味しいです。また鍋に入れても美味しいです。
ほうれん草（写真右）も順調に成長中です。

いっぷく　(-｡-)y-ﾟﾟﾟ

ムカゴ

本当に暖冬なのでしょうか？
おさびし山も日中は暖かいのですが、朝晩の冷え込みは辛く、
布団から出るのに一苦労です。
インフルエンザも流行し始めたようです。皆さんお体を大切にね。

さて、写真の袋に入った、豆のような物は何だかご存知ですか？
「ムカゴ」と言って山芋の子供です。
これを土に埋め、5年ぐらいで食べられるようになるそうです。
この「ムカゴ」をご飯と一緒に炊き込んで食べても美味しいそうです。
（ムカゴがホクホクして栗のような触感だそうです）