おさびし山のホームメードケーキレシピ・クリスマス
　

　かぼちゃのパンサラダ


　生の玉ねぎの風味がきいたかぼちゃのサラダを、フランスパンにつめてみました。ちょっとユニークなメニューです。


かぼちゃのパンサラダ


【材料】（4〜6人分）
　・フランスパン 1本
　・かぼちゃ 1/2個
　・玉ねぎ 1/2個
　・マヨネーズ 大さじ3〜5
　・塩，こしょう 少々


【準備】

・かぼちゃは一口大に切り、3〜4回に分けて耐熱皿に並べてラップをして、レンジで5〜6分
　ずつ加熱します。この時竹串しを刺してすっととおるまで柔らかくします。
・玉ねぎを粗みじん切りにして塩（分量外）で揉んで水でさらして、水気を切っておきます。


【作り方】

(1)かぼちゃに玉ねぎを加えてフォークで粗く潰し、マヨネーズを加えて混ぜ、塩、こしょう
　で味をととのえます。
(2)パンは半分に切り、中の白い部分を手やスプーンでくり抜いて穴をあけます。
(3)パンに(1)のサラダをしっかり詰めて、食べやすく切り分けていただきます。
　しっかりラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間冷してからの方が切り分けやすいです


【ひとこと】

＊取り出したパンの中身は、乾燥させてパン粉にするとおいしいです。ミキサーを使うと、
　目の細かいパン粉ができます。