パエリア

おさびし山のホームメードケーキレシピ・クリスマス
　

　パエリア

　あさりとえびをたっぷり使ったおなじみのパエリアです。簡単にできるようちょっと工夫して炊飯器でたいてみました。

【材料】（4～6人分）

【準備】
	・米は洗ってざるに上げておきます。玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。えびは背わた　を除いて塩水（分量外）で洗い、水気をふきます。フライパンにオリーブオイル小さじ１　を熱してえびをさっと炒め、取り出します。あさりは砂ぬきをしてよく洗っておきます。・固形スープ，サフラン，塩，こしょう，お湯をボウルであわせて、スープを作っておきます。

【作り方】
	(1)フライパンにオリーブオイル大さじ2をたし、にんにくと玉ねぎを炒めます。香りが立ち、　玉ねぎがしんなりしてきたら、お米を加えさらに炒めます。 (2)お米が透き通ってきたら炊飯器に移し、えびとあさりを入れて準備しておいたスープを　加え、普通に炊きます。 (3)炊き上がったらさっと混ぜ合わせ、器に盛ります。型で抜いたピーマンを飾り、パセリの　みじん切りをふりかけます。

【ひとこと】
	＊炊飯器を使うので、火加減の心配がなく、炊き上がった後、そのまま保温できるのが良い　ですね。