おさびし山のホームメードケーキレシピ
　

　みかんの蒸しケーキ

8個：約1,170kcal（1個：約146kcal）

冬には欠かせないみかんを使った蒸しケーキ。皮を器にしていますが、そのまま皮ごと食べられます。オーブンでも電子レンジでも蒸し器でも作れます。

【材料】（みかん8個分）

【準備】
	・みかんのヘタから1/4を切り取って、果肉を取り出します。（皮を傷つけない様に丁寧に　果肉を取ってください）果肉は絞り、果汁を大さじ2とっておきます。・オーブンを使う場合は、お湯をはって160℃に温めておきます。

【作り方】
	(1)ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えて泡立て器で良く混ぜます。 (2)薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい入れ、ゴムべらなどで混ぜます。 (3)みかんの絞り汁を加えます。 (4)バターを湯せんで溶かし加えます。（バターを全体にいきわたらせるように混ぜます） (5)生地をスプーンでみかんの皮の７分目まで入れます。 (6)オーブンの場合、160℃でお湯を張り、約25分焼きます。　電子レンジの場合は1個約30秒加熱、8個いっぺんならば約4分加熱。　蒸し器の場合、強火で蒸気が上がっている状態で約15～20分蒸します。　竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がりです。

【ひとこと】
	＊おいておくと皮が乾燥して見た目もよくないので、早めにいただきましょう。


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